طرز تهیه بستنی گردویی :
*. شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید.
*. با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود.
*. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.
*. خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
*. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود.
*. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
*. مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید.
*. آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند.
*. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید.
*. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید.
*. مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند.
*. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است
